A borászat Tolcsvai pincéjét borkóstolásra alakították ki. A pince közel ezer éves múltra tekint vissza, melyet jellemez az is, hogy a tokaji borok előállításához elengedhetetlen nemes-penész (cladosporium cellare) borítja végig a pince falát.

A pince nagysága max. 45 fős csoport befogadására alkalmas. Itt az ínyencek végigkóstolhatják a borászat igen széles kínálatát az alapboroktól az aszúkon keresztül a nagydíjas borkülönlegességekig.

2002-ben a pincét a világörökség részévé nyilvánították.